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紅樹林店家探索

— 沂藝術 2018年6月7日

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1. Dave & Jess 大衛潔希 市集x餐廳
淡水區坪頂路40號2樓

大衛與潔希在淡江大學畢業後,歷經豐富海外工作環境,決定重回紅樹林定居,雖然繞了一圈仍離不開屬於紅樹林一帶獨特的歸屬感,但紅樹林社區物資選擇少、交通不便的問題使大衛與潔希重新思索在這環境中的定位,因此決定結合市集與餐廳概念,成為社區中第一家販賣新鮮食材、麵包的餐廳,所有在店裡販賣的東西都經過大衛親自把關,市集、餐廳一體的模式不僅能確保料理的新鮮度,也能減少沒賣出的食材之浪費。Dave & Jess的定義不只是餐廳,更像是人文交流中心,老闆與客人之間的相處超越商業行為,有著現代社會中難能可貴的真誠、溫暖,比起在一般餐廳單純吃頓飯的形式,在這裡,細細感受生活的點滴更讓人享受。推薦他們中午的餐點以及咖啡。

2. 閑恬Mydeli手作美味坊
淡水區坪頂路22號

「閑恬」的名字一方面取自鹹、甜的雙關,另一方面則以鹹與甜象徵了平衡的概念,老闆娘開店的起源來自市面上點心充斥著許多人工原料,因想給孩子吃到品質最好的食物,而一步步從為其他品牌代工的工作室模式,發展至建立起自己的品牌、店面。對於荷蘭長大的背景老闆娘並不張揚,但卻能從店面空間的設計與裝飾中,發現不同於台灣汲汲營營印象的悠閒氣氛;從樸實的食物中,讓來自歐洲的客人憶起家鄉的味道。開放式的廚房不只讓客人能清楚了解甜點的製作過程、品質上的堅持,也在與客人聊天說笑的過程中,增進彼此情誼。不甘於荷蘭過於寧靜、台灣步調過快的生活,在紅樹林社區中,找到了閑恬所追求的平衡。推薦他們的義大利麵及千層麵。

3. 雲璽典藏
淡水區坪頂路22號

在寧靜的紅樹林社區裡、面向一片綠意的樹林,雲璽典藏由知名藝人潘越雲所創立,店裡充滿她長年收藏的古董,包含家具、唱片、服飾等,其中也包含她過去的表演服裝。店面由老房子整修而來,保留了復古、懷舊的味道,從庭院的石材、擺設中,仍能嗅到歲月的痕跡,完美地與古董精品的收藏內容相呼應,在靜謐的社區裡,佇立一股藝術氣息。

4. 同感咖啡
淡水區淡金路16巷25-1號

營養師出身的老闆相當注重健康、均衡的概念,對當季蔬菜等食材的搭配很講究,餐點吃起來精緻又不會造成身體負擔。除此之外,店裡經常開手作學堂,提供平台使社區居民有機會學習染布、竹編、編織等手工藝,更會不定期舉辦如小農市集、跳蚤市集的活動,不只販售無毒養身雞蛋、紅藜等優質農產品或是替二手品找到第二個家,還能維繫社區間居民的情感。

5. Kenbakery 肯烘焙坊
淡水區中正東路2段69號2樓

從澳洲回國並熱愛版畫藝術的Ken,把烘培作為他的藝術創作。不使用加工的化學材料並堅持用最好食材在他的烘培上。中午如果來到紅樹林,建議可以試試Ken的特製的帕尼尼豬肉三明治,絕對讓你不枉此行!

6. 翡翠綠鮮果廣場
淡水區淡金路20號

晚上肚子餓又擔心吃鹽酥雞、鹽水雞負擔太大不健康嗎?翡翠綠鮮果廣場24小時全天候營業讓消費者隨時都能購買新鮮蔬果。不僅水果種類多元新鮮、價錢公道、服務又親切,早已是不少在地居民購買水果的好去處。除了一般自己食用的水果外,店內也提供高級水果禮盒,讓消費者逢年過節都能輕鬆選擇。

其他如充滿媽媽手藝的老味道——老媽子麵食坊、有著新鮮且多元的餐點——綠花園點心烘焙坊等店家也都相當推薦。厭倦了都市生活的忙碌,不妨來紅樹林一帶沉澱身心靈,用當地居民的步調來體驗這些特色店家。

圖一:Dave & Jess 大衛潔希 市集x餐廳,沂藝術攝影
圖二左上:圖片取自於 閑恬Mydeli手作美味坊 Instagram
圖二右上:圖片取自於 閑恬Mydeli手作美味坊 Instagram
圖二下:翡翠綠鮮果廣場,沂藝術攝影

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